Log in
Biscotti > Peverini Peverini
Descrizone

Questo biscotto si differenzia dal resto delle primizie di Carmelina perché, oltre ai soliti ingredienti, contiene altri sapori che lo rendono unico e sfizioso.

Stuzzicanti, forti e accattivanti i Peverini sono tipici dolci veneti, preparati con farina, melassa, e pepe, già a partire dal ‘400. Secondo alcuni deriverebbero da ricette originarie dell’Antica Grecia, apprezzati perché cibo preferito e usuale dei sapienti pitagorici, filosofi e saggi.
Questi biscotti, grazie alla caratteristica nota pepata, si sono guadagnati un posto d’onore nei bacari , le osterie venete: sono perfetti da inzuppare nell’ “ombra”, il bicchiere di vino, o da accompagnare a liquori e distillati locali.
Un’esperta del Medioevo, S. Ildegarda, consigliava di mettere un po’ di pepe sul pane per combattere tristezza e depressione. Peverini per il buon umore allora?

 

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, zucchero, granella di ARACHIDI, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UOVA pastorizzate, cacao, BURRO 2%, pepe, agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale. 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 449 kcal (1885 KJ)
Proteine 11,2 gr
Carboidrati 57,4 gr
Grassi 18,6 gr

Linee correlate
€ 11,00 Peverini Dettagli
€ 3,00 Peverini Dettagli
€ 3,50 Peverini Dettagli
€ 3,00 Peverini Dettagli

LE RICETTE ORIGINALI di nonna carmelina

A casa tua le ricette tradizionali veneziane di nonna Carmelina
scopri le ricette