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Biscotti > Zaleti con uvetta Zaleti con uvetta
Descrizone

Oggi è il turno di un’altra delle chicche della nostra produzione, lo Zaleto.
Alcune fonti fanno risalire questi biscotti al 1600, inoltre Carlo Goldoni nel 1750 li cita nella sua opera “Il poeta fanatico”.
“Zalo”, secondo il dialetto veneziano, vuol dire giallo. Il nome di questi biscotti si deve infatti alla colorazione dovuta alla farina di mais presente nell’impasto.

Ingredienti

Farina di FRUMENTIO, zucchero, UOVA pastorizzate, farina di MAISBURRO 7%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UVETTA (6%), agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 422 kcal (1772 KJ)
Proteine 7,7 gr
Carboidrati 64,4 gr
Grassi 14,0 gr

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