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Pasticceria > Dolce di Burano Dolce di Burano
Descrizone

Tra le nostre primizie abbiamo ideato anche questi due semplici e buonissimi dolci, il Pan dell’Isola e il Dolce di Burano.
Originari di Venezia questi due pani, in passato, erano il pasto principale dei pescatori e venivano preparati dalle massaie per rendere le fatiche del lavoro meno pesanti ai propri mariti.
I pescatori sceglievano di cibarsi con queste delizie perché erano dolci saporiti e duraturi nel tempo grazie alla loro composizione, potendo così razionare le dosi senza nessuna preoccupazione.

Il Pan dell’Isola e il Dolce di Burano sono ottimi da gustare a colazione, intingendo una sostanziosa fetta di queste chicche in una tazza di latte o di caffè, oppure anche dopo i pasti per chiudere in bellezza le proprie cene.

Ingredienti

uvetta 24% (uvetta 99,5%, olio vegetale di semi di cotone), farina di frumento, zucchero, vino bianco 18%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole NO PALMA), mandorle, nocciole 2%, tuorlo e misto d'uovo pastorizzati, burro, sorbitolo, olio di girasole, agenti lievitanti (E336i cremortartaro, E500ii bicarbonato di sodio), sale.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 421 Kcal (1765 KJ)
Proteine 10,7 g
Carboidrati 51,1 g 
Grassi 18,5 g

la Pasticceria
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